かにグラタンの作り方

せっかくの美味しいかにが産地から届くのですから、かにグラタンにしたらもったいないという人もいます。たしかにそれは言えますが、しかし、グラタンが好きな人にとっては産地直送のかにが入ったグラタンなんて最高です。

 

なので、たまにはかにでグラタンを作って舌鼓をうつことをお勧めします。それに、ちょっとあればいいのですから。寒い季節にもピッタリで、心まで温まること請け合いですよ。

 

かにの缶詰もありますが、通販のかにと比べたら、そりゃあかに缶が可哀そうというものですよ。

 

もちろんグラタンと言ったらお子さんが喜びますが、大人も子供も喜ぶ、グラタンを手作りしてみましょう。

 

ホワイトソースはスーパーで売っているものを買ってきて、それにひと手間かけてコクのある濃厚なかにグラタンにします。

 

【材料4人分】*茹でたかにの身・200グラム *マカロニ(茹でておく)140g *玉ねぎ・1個 *水(ワインならなお美味しい)1000cc *ホワイトソース・240g *牛乳・120cc *生クリーム・100cc *卵黄・2個分 *塩・こしょう・少々 *トッピングのためのとろけるチーズ・少々

 

【作り方】玉ねぎを薄切りにしてフライパンで炒めて塩、こしょうをします。水か白ワインを入れて煮てから、さらにホワイトソースと牛乳と生クリームと黄身を入れて混ぜます。カニの身を適当にほぐしてその中に入れ、さらに茹でておいたマカロニを入れます。

 

グラタン皿に盛り、チーズを乗せトースターで焼いて出来上がりです。

 

かに缶では味わえない風味が楽しめますよね。

 

最近は野菜不足が気になる方が多いですが、茹でたブロッコリーやニンジンを入れるといいですね。